Anbau von Chili

Unverzichtbar für alle Freunde scharfer Küche.

Wer von euch baut seine Chili selber im Garten bzw. Pflanzkübel an?
Welche Sorten baut ihr an?
Welche Tips könnt ihr weitergeben?
- Wo bekomme ich Samen her?
- Was ist die beste Zeit für Aussaht und Ernte?

Ich selber habe bis jetzt nur Cayenne Chili angebaut.
Kann man gut trocknen bzw. einfrieren und dann für jede Art von scharfen Gerichten verwenden.

Bin jetzt auf der Suche nach Chili Sorten die man frisch bzw. eingelegt gut essen kann.

Meine wuchern auf der Fensterbank herum. Essen tut sie bei uns keiner aber wir haben genügend Leute um uns rum, denen wir das schenken können.
Ich weiß nicht, was meins für eine Sorte ist aber es wächst wie blöd und hat haufenweise Früchte. Auf jeden Fall brauchen Chilis Unmengen an Wasser, so meine Erfahrung.
Düngen braucht ich sie nie, die würde sonst ja umkippen mit den vielen Früchten
Meine würden sicherlich auch frisch schmecken aber wiegesagt hab ich sie bisher noch nicht gegessen. Und ich kann dir leider nicht sagen, welche es sind. Wenn ich es mal herausfinden sollte, schick ich dir ne pm oder so...

Ich glaub mehr Infos bekommst du hier:
http://www.pepperworld.com/botanisch/anbau_0.htm

also meine chilis sind wahre überlebenskünstler. ich hab erst mal festgestellt das die am besten wachsen wenn sie kaum wasser bekommen. das kommt mir sehr entgegen, denn ich bin gießfaul

ich habe 2 chilibäumchen mit kleinen roten chilis und ich vermute das diese pflanze die da so mini orangene früchte trägt die ausehen wie miniaturpaprika, auch eine art chili sind.

nun frag mich keiner wie die heißen

bei mir landen die in fast jedem essen. und der rest wird getrocknet

also ich grow auf mehreren m² aufm südbalkon chilies. gestern hab ich die letzten körbe voll geerntet.
Sorten hatte ich:
-Red Savina
-Lemon Drop
-Giant Accaconcagua
-Assam
-Starfish
-Zimbabwe Bird's Eye
-Cayenne
-Habanero Gelb
-Mushroom Red

die brauchen einfach nur viel Platz für die Wurzel, Sonne und Wasser. kannst auch noch im Frühjahr etwas Hornspäne in die Erde mischen, dann gehts noch mehr ab.
Setzen tu ich se jedes Jahr Anfang April rum. dann werden se bis zur Ernte locker über 1m.
Die Samen kaufst einfach bei ebay, so nen pack mit mehreren versch. Sorten is ideal find ich.

hehe ich hab für nächstes Jahr orginal "Naga Morich" aus Bangladesh. die sollen nen scoville von glaub 970.000 haben.
red hot peppers on run

wie scharf sind denn so Dinger wenn man die selber anpflanzt?

hm, schwer zu sagen. sagen wirs so, ich kann mit wenigen von den kleinen chilischoten ein essen richtung ungenießbar bringen.

hängt nur von der sorte ab..von süß bis "brennt mehr als 2x" gibt es da alles

Danke für den E-Bay Tip. Stehen tatsächlich einige gute Angebote zu fairen Preisen drin. Hab auch gleich zugeschlagen und mir Jalapeno Samen gekauft!

www.pepperworld.com Ist ne feine Seite um sich wirklich umfangreich über Chilis und alles drumherum zu informieren. Kann ich wirklich nur empfehlen.

Hat jemand hier Erfahrung mit eingelegten Chilis?!

bei pepperworld hab ich schon seeds bestellt.. probier mal die chocolate habaneros, red carribean und riot saat

sehr scharf und saftig...

kleiner tipp: normale pepperonis im supermarkt holen udn kerne davon pflanzen.. werden je generation schärfer... sprich 3 jahre und die brennen wie hölle...

Mann ich kanns jetzt schon kaum erwarten meine Naga Morichs zu setzen.
die sollen ja sowas von pervers scharf sein, die schärfsten ever

macht das noch sinn? zum kochen sind die ja eigentlich nicht zu gebrauchen.

Naga Jolokia ist die schärfste... mit [FONT=Tahoma, Arial]1.001.304 Einheiten die bei uns aber dank des Wetters nich ganz erreicht werde dürften...

[/FONT][FONT=verdana,arial,helvetica,sans-serif] Die Morchis sind zwar sehr weit oben, aber nicht die schärfste Sorte..

und kleiner Tip: sehr scharfe Chilis sind extrem empfindlich bei uns und ziehen sehr schnell Blattläuse an..



[/FONT][FONT=Tahoma, Arial][/FONT]

also soweit ich das gehört hab gibt es viele leute die die Naga Morichs in Deutschland erfolgreich gezogen haben. Hab ja auch schon was an Erfahrungen, grow die Dinger ja seit 3 Jahren. Und ich hab auf meinem ganzen Balkon noch nie ne Blattlaus gesehen, obwohl ich schon pervers viel Kapuzinerkresse hatte und der ist ja der grösste Lauß-Anzieher.

also bei uns wars letztes jahr sehr extrem... trotz greenhouse alles voll aber nur an den habaneropflanzen...

naja nächstes mal gehts sicher besser

Benutzt ihr Dünger und wenn dann welchen?
Was habt ihr gegen die Blattläuse bzw. andere Schädlinge unternommen?

Ich finde, dass Cayenne Chili schon passend scharf sind.
Habe mir jetzt aber ein paar Habanero Samen besorgt.
Schärfer geht immer. :-)

Dünger brauchst nicht unbedingt, schadet aber auf keinen Fall. Ich habe Hornspäne und Tomaten-Dünger verwendet, waren zwar chilies aber die sind sich ja recht ähnlich denk ich

jo.. sind eigentlich zwei gute komponenten...

immer bei der auswahl drauf achten, was du zum düngen nimmst, isst du später auch...

gegen blattläuse und anderes viehzeug kannst du ne mischung aus spiritus und Seife nehmen.. dazu nimmst du "HK Seife" die ham wir zumindest... is sone Haushaltseife eher unbekannt und ohne Parfume drin..

mischen und über die Pflanzen, aber Mundschutz tragen, reizt stark die Atemwege... vor verzehr gut waschen ^^
hilft aber und ist ungiftiger als irgend ne chemie... oder du kaufst dir in nem raiffeisenmarkt oder in nem inetshop bioschädlinge wie florfliegenlarven.. ist aber evtl. ungünstig wenn die pflanzen im freihen stehn... soll aber auch da funktionieren