Reinheitsgebot

Das gute alte reinheitsgebot... was haltet ihr davon ? ist es ein zeichen von qualitaet ? ist es veraltet und grenzt brauer ein ? Es gibt jede menge biere die nicht nach diesem gebot gebraut wurden und trotzdem sehr gut sind.

was haltet ihr davon

nix. das ist weder veraltet noch schlecht. es ist der grund warum deutsches bier einfach das beste der welt ist und stellt sicher das die hersteller nich irgendwelchen scheiss ins bier kippen. zb die ami-biere schmecken mir persönlich zum kotzen. (von französischen bieren mit 1% Alkohol gar nich zu reden)

lieber ein schönes Krombacher

Das gute alte Reinheitsgebot muss auf jeden Fall bestehen bleiben! Naja, ob es unbedingt für Qualität steht - kein Plan. Ich denke viele Brauereien schmücken sich halt gerne damit. Ich persönlich trinke eh kein anderes Bier, als solches, welches dem Reinheitsgebot entspricht. Manche Traditionen sollte man beibehalten. Wir gehören ja, rein biertechnisch, mit zur Weltspitze. Da solte man nicht dran rumpfuschen.

P.S: Was soll das auf Deinem Avatar sein? Nen abgestandenes Bier, Apfelsaft, Deine Urinprobe vonner Musterung? Irgendwie fehlt da der Schaum, falls es ein frisches, löbliches Pilsener deutscher Brauart darstellen soll

ich denke, dass das ein typische amerikanisches bier ist, das hat (so weit ich mich erinnern kann) nicht diese kronenbildung wie das deutsche

Ich beachte die dummen bemerkungen mal einfach nicht und schreibe nur was zum thema...

Die kunst des brauens unter dem reinheitsbot ist das man durch die mischung der gersten arten und verschiedenen Hefen hopfen usw gute biere erstellen kann. Persoenlich finde ich das es aber experimentierfreudige brauer etwas einschraenkt. 90 % der biere die ich braue sind wohl nach dem reinheitsgebot gebraut obwohl ich nun nicht wie bescheuert rumrenne und damit werbung mache. ich braue/trinke aber auch gerne andere biere lambics, krieks, scottish ales... oder biere die nur zu gewissen saisons gebraut werden... Blaubeer Ales, Kuerbis Bier, Weihnachtsbier...
Bier wie Budweiser und Miller mag ich auch nicht, aber was viele nicht wissen ist das es in den USA mehr als 1500 andere brauereien gibt die sehr gute biere machen.. von denen viele nach dem RHG erstellt wurden , dafuer aber keine werbung gemacht wird.
Das andere was mich interesiert ist wie die Ales in england vor der einfuehrung von Hopfen erstellt wurde. english bitters wurden mit wurzeln und kraeuter "verbittert" ... Oder das Leipziger Gose bier welches Koriander verwendet und einen einzigartigen geschmack hat.
man sollte also nicht alles pauschal verurteilen

und da leute anscheinend zu enge unterhosen anhaben habe ich das avatar nun mit einem homebrew ersetzt... prost

falls du mich meinst bezüglich der zu engen unterhosen sei beruhigt .. alles locker luftig ..

und meine aussage bezog ich darauf, was ich 1994 (!) mit 14 jahren bei meinem vater gesehen habe, als wir in den staaten waren .. jedenfalls hat er damals mehrere biersorten durchprobiert .. und die hatten alle keine großartige kronenbildung ..

aber wie gesagt .. so weit ich mich erinnern kann .. und manchmal ist das gefährliches halbwissen

welche brauereien hast du denn besucht ?

keine einzige .. es ging mit meinem ursprungsbeitrag in diesem thread nur um deinen avatar .. als antwort auf die frage von no control ..

weil mein wissen über bier hält sich sehr in grenzen

Also um hier erst mal ne fachliche Meinung reinzubringen (ich bin Bierbrauer)

ich hab mich auch am anfang gefragt was das alles soll mit dem reinheitsgebot, denn mit der heutigen chemietechnik kann man soviele geile sachen machen, allerdings hat das reinheitsgebot auch seine vorteile bzw.es steht eben für Qualität.

ausserdem können wir in deutschland froh sein so etwas zu haben, denn besonders durch das reinheitsgebot sind die deutschen biere so bekannt für ihre qualität und sind deshalb auch die besten der welt.

allen die behaupten das reinheitsgebot sei veraltet und nicht mehr zeitgemäß, weil es ja schon seit 1516 gibt sei gesagt, das das reinheitsgebot ja nicht mehr das selbe wie damals ist, es wird zum teil vom brauerbund erweitert und ergänzt, das heißt es ist auch immer aktuell , denn im reinheitsgebot von 1516 steht ja auch nichts von Eiweißstabilisierung oder Gerbstoffklärung mittels PVPP und heute ist das ausdrücklich nach dem reinheitsgebot erlaubt.

Fazit: das reinheitsgebot geht schon in ordnung, man muss ja nicht immer alles abschaffen und ändern, einige dinge müssen auch bestehen bleiben

cool bei welcher brauerei arbeitest du denn ? ist es wahr das in deutschland immer mehr brauereien hopenextract anstatt echten hopfen verwenden ? ( nichts gegen extract, ich habe das nur mal gehoert und wollte es aus erste hand wissen ) was haelst du als pro brauer denn von dem Leipziger Gose bzw den lambics ?

ich arbeite bei Licher, aber wirst du wohl eher nicht kennen,wenn du in den USA wohnst .

Hopfenextrakt ist ja kein unechter hopfen, es ist halt einfach nur hochkonzentrierter Hopfen, der mit Alkohol verflüssigt worden ist.
Die ganz großen brauereien wie Krombacher Bitburger usw. verwenden fast ausschließlich Extrakt, weil das eben einfacher ist, von der qualität her macht das aber keinen unterschied.

Leipziger gose gibts ja auch heute noch, schmeckt mir aber net und was du mit lambrics meinst weiß ich jetzt nicht hab ich noch nie gehört

Lambics.. belgische fruchtbiere ...

achso, ich hab mal ein erdbeerbier getrunken , das war echt geil, weil das bier ja nicht wie ein biermischgetränk süß schmeckt sondern man nur so eine leichte note schmeckt

und zuhause hab ich schonmal versucht ein schokoladen bier nach nem rezept von meinem berufsschullehrer zu brauen, hat aber leider nicht geklappt

ja die biermisch dinger sind nichts fuer mich.. ich finde das die zutaten in den brauvorgang einbezogen werden sollen... ich habe bisher 3 verschiedene versuche gemacht ein blaubeer bier zu brauen... die regebnisse waren zwar trinkbar aber nicht so wie ich es wollte.. ich bleibe also lieber bei den India Pale Ales und English Bitters.

Schaft euch ne Bierbörse an, dann könnte ihr imme mal für ein paar Tage pro Jahr Biere aus aller Herren Länder verköstigen.
St. Louis Kirschbier z.B. schmeckt auch sehr geil.

Und zum Reinheitsgebot:
Na ja, das ist einwenig zwiespältig finde ich. Wenn man es kippt schwämen vermutlich viele billiger hergestellte Biere auf den Markt. Und könnten daher die normalen, nach Reinheitsgebot gebrauten, verdrängen. Vorallem kommen dann aber auch viele Fruchtbiere raus. Der Markt würde vermutlich komplett umgestellt werden. Aber vorallem glaube ich, das ggf., die Biere nach Reinheitsgebot sich nicht halten werden können, oder zumindest die Vielfalt flöten geht. Viel zu viele kleine Kids könnten da für eine viel zu große Nachfrage nach den Fruchtbieren sorgen. Außerdem müsste man verlangen das es auf dem Etikett steht, das dieses oder jenes Bier nach dem derzeitigen Reinheitsgebot gebraut wurde. Damit ich als Kunde weiß was ich da im Begriff bin zu kaufen.
Andererseits könnte das kippen des Reinheitsgebotes viele neue Geschmäcker bedienen. Ein Kirschbier schmeckt nun mal ganz anders als ein Kölsch zum Beispiel. Außerdem scheinen Frauen das auch viel häufiger zu trinken als Männer, vermutlich weil es nicht so bitter schmeckt. (Das ist jetzt nur mein eindruck von der Bierbörse, da dort wesentlich mehr Frauen bei den Belgiern stehen als Männer. Und bei den hässlichen Eumeln da, kann das nur am Bier liegen.) Die Brauereien könnten sich damit quasi fällig neue Zielgruppen erschließen oder gar schaffen. Und gegen ein wenig Abwechslung beim Biergenuss ist an und für sich auch nichts einzuwenden.

Also, ich würde es kippen, wenn ich wüsste das die derzeitigen Biere mit ihrer Brauart darunter nicht leiden. Fall's sie es doch sollten, würde ich das Reinheitsgebot lassen und weiter so zusehen das ich mal an ein Fruchtbier komme.

Ich bin auf jeden Fall für das Reinheitsgebot und finde es muss auch erhalten bleiben,denn wie schon erwähnt wurde macht gerade das die Qualität in den Deutschen bieren aus.

Ich glaube zwar nicht dass es jemals wegfallen könnte,falls aber doch bin ich davon überzeugt dass die Deutschen auf jeden Fall beim Qualitätsbier nach dem Reinheitsgebot bleiben werden,denn in solchen dingen ist die Qulität für Deutsche sehr wichtig,ich würde sagen man kann den Anspruch des Bieres hierzu Lande schon fast mit dem Anspruch an dass Auto vergleichen und da sind die Deutschen ja auch zweifellos führend in der Welt.

Ich persönlich halte von solchen "verseuchten" bieren garnichts,hab sie seit 8 jahren nicht mehr getrunken und werd es auch nicht wieder tun,ich finde es eine Schande dass Bier so zu misshandeln,und gerade wir,die wir hier im Bierland nummer 1 leben,sollten doch lieber auf Qualität setzen als auf das Mischen des Bieres mit Himbeeren,schokolade,kirsche,lakritze oder sonst was
bei den Amis oder in China etc,kann ich das ja noch verstehen,die müssen ihre Brühe mischen,damit es überhaupt irgendwie schmeckt.

Weiter denke ich, würden sich solche ....Biere wie gesagt nicht lange halten,sie wären vll,kurze Zeit in oder die 15 jährigen und die Frauen würden halt auch mal ein "Bier" trinken,aber spätestens wenn die Jungs zu männern werden so mit 20 werden sie auf das Gute richtige Bier zurückkehren so wie ich das letzte mal mit 16 ein Kirschbier getrunken habe...

Ps:Aber wir leben ja zum Glück in einer Demokratie und jeder darf seinem Körper Flüssigkeiten zuführen die er für richtig hält

ich hab mal österreichisches und belgisches bier trinken müssen... naja und auf wacken viel polenmist. ich sags euch ich bin so glücklich dass es das bayrische reinheitsgebot gibt (länger als das deutsche soweit ich weiß), denn da schmeckt das bier nach bier und ich weiß was drin ist. ich versteh die EU-spasten nicht wenn sie uns so ein wichtiges gebot wegnehmen wollen (ich glaub ist abgeschmettert worden, oder zur kann-auflage) - aber trinkt doch mal "villacher" oder sowas aus österreich. die haben kein reinheitsgebot und mit bier hat das nix mehr zu tun. und wenns den von belgien aufgekauften "in"-brauerein wie becks zu dumm ist nach so nem gebot zu brauen dann können sie ja gerne was zusammenpanschen, solange sich mein geliebten bayrischen braureien noch an alte traditionen halten. und das tun sie denn die rezepte sind überall mehrere hundert jahre alt. manche verwenden sogar noch äusserst alte maschinen.