Können die natürlich schon. Die nehmen ja nicht für den TAG EIntritt, sondern für die VERANSTALTUNG. Und die Höhe ist denen auch überlassen. Schließlich ist es ja Deine freie Entscheidung, ob Du bezahlst oder eben nicht. Wenn Du also wissen willst, ob die Dich nach 12:00 (oder wann auch immer) billiger oder gar kostenlos reinlassen müssen...NEIN

. Sollten sie zwar fairerweise, aber müssen müssen sie nicht.
Anders sieht es aus, wenn eindeutig erklärt wurde, dass Du durch den EIntritt einen Teil der Veranstaltung bezahlst (z.B. den Auftritt einer bekannten Band, fettes Buffet oder sonstwas) und Du diesen nun ducrh Dein Kommen um 1:00 nicht mehr bekommst. Dann dürfen die zumindest nicht mehr den kompletten Eintritt nehmen.
Sowas muss aber durch Formulierungen wie "Im Eintritt enthalten: Fressen bis zum Umfallen" belegbar sein.