Wok-Gericht?

DasTobbi

Hallo,

ich bräuchte mal eine kleine Inspiration für nen Wok-Gericht. Ich habe Zwiebeln, Bohnensprossen und Hähnchenbrust da. Lässt sich damit irgendetwas schmackhaftes anstellen? Zur Not könnte ich auch noch die ein oder andere Zutat eben im Supermarkt holen, und ich habe sicher auch noch irgendwas sinnvolles im Küchenschrank/Kühlschrank...
Also, falls jemand eine Idee hat, immer her damit...

 

 

Felicitas

naja, auf jeden fall brauchst noch:

nudeln oder reis (chinanudeln bzw. basmatireis), sojasoße und curry .

ggf. noch lauch, paprika und was du sonst so an gemüse isst.

 

 

DasTobbi

Reis, Sojasauce und Gewürze hab ich natürlich da, Paprika oder Lauch müsste ich erst noch holen... ^^

 

 

Raubtier

hab ich schonmal gepostet...da sind echt leckere Rezepte bei. Hier hier, klich mich

 

 

Cobain

Wenn Du süß-sauer magst, musst Du nur noch Paprika aus dem Glaß und Ananas aus der Dose besorgen.

Ich mach das immer so:

Fleisch anbraten, wenn es halb gar ist kommt das Gemüse dazu. Ich nehm immer Paprika aus dem Glaß (für die Säure) Sprossen, Lauch, Zwiebeln und manchmal auch Mais. Die Ananas kommt ziemlich zum Schluss rein.

Alles leicht anbraten und dann mit etwas Ananassaft aus der Dose ablöschen, alles nach belieben würzen, ich nehm immer Paprika, Salz, Soja-Sauce, Curry und was sehr wichtig ist Chilli.

Das ganze einkochen lassen bis der Saft weg ist, kurz vorher aber noch die Ananasstückchen hinzu zum Schluss den zuver gekochten körnigen Reis dazu und nochmal 2-3 Minuten durchziehn lassen. (Ich find den vorgegarten Oryza Minutenreis dafür auch super, Tüte auf und rein, hat auch nen super Geschmack)

Also bei mir trifft das immer genau die Geschmacksnerven

 

 

Motzen

So mach ich ein Typisches "Wok" Gericht:

Zutaten für ca. 4 Personen

1 Packung Mii Nudeln (Supermarkt)
dunkle Sojasouce (Supermarkt)
Chinagewürzmischung (Supermarkt)
2 Zwiebeln
1 Packung Sojasprossen bzw Mongobohnensprossen (Frische Abteilung Supermarkt)
1x Paprika
1xBambussprossen (Konserve)
6 Eier
2 Hähnchenbrustfilets
evt Chinakohl muss aber nicht
Öl (z.b. Raps, Sonnenblum)

Vorbereitung:
ein Topf gesalzenes Wasser zum kochen bringen. Von der Herdplatte runter und die Mii Nudeln in das Wasser rein.
Nach ca. 3 Minuten abgiessen und mit kaltem Wasser GUT abschrecken. Wichtig, sonst werden die Nudeln klebrig!
Das Fleisch in dünne lange Streifen schneiden.
Ziwebeln, Paprika auch in lange Streifen.
Eier verquirlen und schon vorher zu Rührei braten. Dann Rührei erst einmal zur Seite.
Beim Wok immer mit hoher Temperatur arbeiten.
Öl in dem Wok, Fleisch anbraten und mit der Sojasouce ablöschen.
Dann das Gemüse dazu und auch KURZ anbraten.
Temperatur runter drehen! Dann zum Schluss die Eier und die Mii Nudeln dazu... aber vorher noch Öl rein sonst klebt das ganze schnell an.
Mit Würzmischung und Sojasouce abschmecken.

Lecker!


Das ganze funktioniert auch anstatt den Nudeln mit Reis (Duftreis wie Basmati oder Yasmin)



P.S.: Chinawürzmischung nur als Notlösung ich bevorzuge dann doch lieber frische Gewürze... Ingwer, Koriander, Peffer, Salz usw.

 

 

Bodo

Fleisch anbraten, Gemüse rein, bisschen Instant-Hühnerbrühe und Kokosmilch. Das ganze ziehen lassen und fertig is. Irgendwann zwischendurch Reis mit rein natürlich.