Hilfe! Ich koche!! *g*

Hehe morgen ist es mal wieder so weit: Ich werd mal wieder die Bratpfanne schwingen

Ich mache dunkles Fleisch, also Rind, Lamm oder Wild. Dazu ein Rotwein. Das Fleisch wird auch vorher in Rotwein eingelegt, gewürzt, gut ziehen lassen und es gibt auch eine Rotweinsoße, schmeckt sehr lecker

Nur: Was mach ich dazu?

Zum einen Kartoffeln, die auf jeden Fall. Hier nur die Frage: Wie mache ich die am besten, dass die nicht so mehlig und nach Stärke schmecken?

Und was kann ich noch als Beilage machen?
Schnell schnell, hoppi hoppi, muss morgen früh raus und auf den Markt, alles frisch holen
Viele viele Tipps, bitte^^

Tja leckeres Gemüse vtl.
Woher soll man wissen was du magst und was net?

wie waers statt kartoffeln mit kroketten? sind leichter zu machen, bzw. gelingen garantiert und sind in der regel beliebter.

als beilage wuerde ich ne halbe, etwas ausgehoehlte birne mit preiselbeeren gefuellt vorschlagen, passt super

die birne am besten pochieren, also in wasser erhitzen, aber halt nicht in kochendem.

hmm ich koch mit meinem Freund zusammen. Kroketten mag er nicht so, aber glaub ich habs jetz, Gemüse ist eine gute Idee.

Und werde, anstatt kartoffeln, Spätzle machen und Möhrchen

Das mit den Birnen denk auch, klingt gut

lecker spaetzle-bitte schick mir ein paar

Ih gitti...spaetzle...na gut, darfst mir dann das fleisch schicken.

Als Beilagen zu Wild, bieten sich auch Kastanien an.

zu mehligen harten, steinigen, ekelhaft schmeckenden, weißen Kartoffeln sei nur gesagt: Kauf doch einfach Bio-Kartoffeln. Damit hast du das Problem nicht (ich sprech mal aus Erfahrung).
Die sehen schön lecker aus, sind genau dann gar, wenn sie gar sein sollen und schmecken.

(bin ja eigentlich nicht so der Bio-Fan aber manche Dinge sind einfach besser ohne Dünger und Genzeugs und Spritzmittel und was weiß ich.)

klöße und rotkraut wäre die klassisch thüringerische variante, die ich bevorzugen würde.

wenn du keine mehligen kartoffeln willst, dann keine mehligen kartoffeln kaufen. wie wäre es mit jungen kartoffeln, also die ganz kleinen die man mit schale essen kann? die schön mit rosmarin und knoblauch angemacht.

und evt statt rotkraut (wobei das ja selbstgemacht unschlagbar ist ), einfach mischgemüse.

Hey!

Ja also Gemüse oder vielleicht nen leckeren Salat, oder muss es was warmes dazu sein!

Katroffeln/Nudeln und Fleich passt gut und dazu ess ich am liebsten immer nen Salat

bei uns würde es auch klöße und blaukraut dazu geben.. nimm nicht zuviel rotwein, denn wenn das fleisch nach rotwein schmeckt, die soße auch noch und dann noch rotwein dazu trinken... glaub mir, das wird zuviel

kartoffeln würd ich nicht machen, dann noch eher nudeln, aber ist halt nicht so festlich wie klöße. spätzle is so ein mittelding, kroketten passen find ich auch nicht wirklich dazu

also von wild würde ich abraten..das ist so'n kochuniversum für sich..

bei uns würde es Spätzle, Blaukraut, gekochte Birnen und Kastanien zu Wild geben.

Hm... schade, dass ich heute Probleme habe, normal zu essen, die Vorstellung lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen!

hast du zu viel "das perfekte dinner" geguckt ?
lass es sein, mit dem kochen, und überlass es den männern, die es können
(so wie meiner <- ein ausgezeichneter koch!!)

Rotweinsoße und Rotwein? Das wär mir bischen viel Rotwein.

Da würd ich ja eher 'ne dunkle Bratensoße nehmen, Knödel dazu, Erbsen und Möhren mit bischen Butter und gut. Die Rotweindröhnung würd ich mir dann lieber fürs Dessert aufheben und 'ne Mousse in der richtung machen.

Hält denn keiner was von gut gemachten Bratkartoffeln zu Rind?
Das Problem mit mehligen Kartoffeln kann man auch umgehen, wenn man festkochende Kartoffeln kauft

Haben keinen Rotwein dazu getrunken, aber das Rind war wunderbar zart^^ Spätzle und rotwien soße lecker und naja die möhrchen waren angebrannt und nur mäßig geniesbar aber der salat war lecker^^
Das ist beherrsche

also allgemein gelungen.

Am Ende in der Felldecke vorm Kaminfeuer eingeschlafen hehe das muss noch nach so einem essen kommen.

zu Salzkartoffeln würde so ein Sahne-Hering-Dip zu passen.

So ähnlich
Haben noch "Die neun Pforten" geguckt und ab gings *gg*

Hehe ach so ein Film eignet sich für sowas? ;p
Wobei... glaub da hätte auch ein Spladder laufen können wah? hehe

Auf jedenfall wars dann ja ein guter Abend.

richtig^^ Liebe geht doch durch den Magen^^

So lang der magen das überlebt,
aber es scheint dir ja gut zu gehen Short- short? shooooort wach auf...

Dann ist es also gelungen, das freut mich. Armen möhrchen