Ist doch alles Käse!

Hier nun mal etwas für die wahren Feinschmecker unter uns..

Es gab ja schon allerhand derartige Umfragen, in denen es um Nahrung ging, aber ein Thema in dem es um leckeren Käse geht, glaube ich, noch nicht. Dies ändert sich nun.

Welchen Käse esst ihr am liebsten?
Pur, auf einem Brot, in einer Sauce oder was es noch so gibt.


#~

Ich steh ja eigentlich auf Leerdammer. Pur und auf nem Brot find ich den am leckersten.
Ne Scheibe Folepie (ich kann doch nich französisch) ist aber auch nicht zu verachten, wenn auch nicht ganz so gut.

In Saucen ist Gorgonzola lecker. Stark und würzig und passt eben toll zu Pasta oder Gnocchi.

Nicht ganz so intensiv schmeckende Camenberts oder Bries oder ähnliches sind auch genießbar (auf Bröt oder Brötchen). Da kenn ich mich aber nicht(mehr) so wirklich aus.


Ansonsten mmh, auf Pasta sollte klassicherweise frisch geriebener Parmesan.
Ansonsten kann ich mich aber auch mit etwas Emmentaler zu diesem Zwecke anfreunden.

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Andere Einschätzungen?

Hach, endlich spannende Themen im PP .

Also auf Brötchen mit Butter muss auf jeden Fall Butterkäse, Gouda oder wenns mal ein stärkerer sein darf, Tilsiter.

In/Auf Tomatensuppen Gorgonzola, Mozarella & Parmesan (Selbst gerieben, ansonsten fertigen aus ner 1KG Dose oder so und nicht den aus der Miracoli 15g Papptüte, der wie 10 Jahre alte verklebte Popel schmeckt).

Zum überbacken @Pizza oder Aufläufen auf jeden Fall Emmentaler oder Mozarella(Pizza HUt lässt grüßen^^)...


KÄSE REGIERT DIE WELT!

Zum so essen : Lerdammer, Jung Gouda

Auf Brot : eigentlich nur mittel bist alten Gouda

Nudeln : Gorgonzola, ungeschlagen

Pizza : Wenns geht, nur Büffelmozarella. Ist zwar ein bissel teurer, aber schemckt unglaublich

nicht zu vergessen, scheibletten-käse.
im bett liegen und scheibchen für scheibchen in sich reinstopfen...

s. asdf + morbier und pecorino

und das ganze am liebsten in soßen oder ohne alles. käse mit brot ist für mich immer n bissl trocken, da ich weder butter noch magarine esse.

käse mit weintrauben, käse mit tomaten, mozzarella mit tomate und basilikum....

Naja..
also auf dem Brot esse ich garkeinen.
Wenn Käse dann nur auf meiner Pizza.

Ich ess nur Gouda oder Butterkäse. Am liebsten mit Traube oder Gurke.

auf Brot eher selten und dann auch nur Butterkäse und Gouda.
Ich bin der franzmännischen-Schimmelkäse-pur-Esser.
So diesen komischen roten, der ist toll.
Mocht aber als kleies Kind schon gern den Schimmelkäse, der ist einfach besser.
Sonst Mozarella auf Tomaten, und in Soßen immer Mascarpone, das ist der Kochkäse schlechthin.

wenn ich käse esse, dann nur gouda, edamer oder mozzarella auf der pizza. bei allem andern muss ich

Also mir schmeckt egentlich jeder Käse. Maasdamer (heist der so ^^) ess ich gern. Oder Gauda, Mozarella. Und manchmal diesen Schimmelkäse mit den weißen dicken Rändern.

spanischer gereifter ziegenkaese, mit olivenoel und brot
gouda (gereifter) ist auch sehr lecker
feta kaese ist auch lecker zu salat
mozarella auf pizza der hammer

diese rotschimmelkaese sind auch nicht schlecht, aber stinken wie die sau

brie mag ich nicht so

wie konnte ich nur Ziegenkäse vergessen? Ich ess das Zeug so oft, dass ich es wahrscheinlich garnich mehr merke.
Wem wirklich was am Käse liegt, der muss nach Holland und sich da mal nen richtigen schönen Käse kaufen...

Ich steh total auf Ziegenfrischkäse... Hmmmmmmmmmmm
Vor allem im Backofen gewärmt und dann zum Feldsalat - lecker

Scheibenkäse mag ich irgendwie garnicht (also einfach so aufm Brot), weiß auch nicht, warum. Ich ess eigentlich nur Frisch- und Sahnekäse ^^

In Soßen darf bei mir dafür eigentlich alles rein, da experimentier ich immer einfach rum, je nachdem, was der Kühlschrank so hergibt.

Mmh Ziegenkäse ist nun garnicht so mein Ding.

Und Scheibletten in Themen, in denen um richtigen Käse geht, aufzuzählen ist ja schon irgendwie dreist.

Was ich aber noch vergessen habe ist "Räucherkäse". Der schmeckt mir auf Brot/Brötchen auch ziemlich gut.

ah Käse....

auf Brot ess ich verschiedene, früher gerne Tilsiter -> heute mehr Butterkäse, Gouda und Weichkäse.
Weichkäse: manchmal den ganz normalen Camenbert, gerne auch mal einen Blauschimmel. Aber am liebsten Saint Albray - auch wenn er den ganzen Kühlschrank vollstinkt (auf dem Brot wieder nicht). daher selten.
Gorgonzola ist auch sooo lecker als Sauce.
Im Salat ess ich auch gerne Feta oder Mozarella, wobei ich Mozarella eigentlich zu allem esse - auf Brot, mit dem dunklen Essig dessen Namen mir nicht einfällt , mit Tomaten,...
Warmen Käse mag ich kaum.
Ein Käsedip für Tortillas und Pizzakäse bilden da die Ausnahme - wobei mir auf der Pizza fast jeder Käse schmeckt - Büffelmozarella natürlich am besten, bisher aber nur einmal gegessen.

Abschließend noch eine Entschuldigung an alle Käsesorten, die ich vergessen habe... vergebt mir!
(man merkt, ich bin übermüdet)

Nochmal kurz Fondue und Raclette angesprochen! Köstlich.

Kennt jemand diesen frittierten Käse? Kenn ich aus Griechenland. Das ist vielleicht was feines.

In Spanien mitten in der Walachai sind wir auch mal auf einen Käseladen gestossen. Ich hab zwar keine Ahnung, wie der Käse hieß, den er uns da verkauft hat aber so ein leckeres Ding!
Also die selbstgemachten aus dem Laden an der Ecke schmecken eben um Meilen besser als der fertig abgepackte Industriekäse, der ja immer der gleiche ist von wegen Reife und so.

Mozarellaaaa: Mit Tomaten Mozarelle salat und lecker Balsamiko essig und öl (aber nicht die gute Büffelmozarelle weil das Balsamico den geschmack killt). Dann mit Nudeln und Soße, überbacken und sooo weiterrrr

ich liebe jeden Käse außer Blauschimmel, Gorgonzola (den nur mit Sahne soße und Gnocchis) oder diesen Stinkekäse.

Was auch fein ist: Feta^^ schön mit Olive, getrockneten Tomaten und Artischocken^^ mjaaaamm

Feta aber keinen 0-8-15 Feta aus Kuhmilch sondern welchen aus Schafsmilch und wenns geht ausm 'türkenladen' der schmeckt um einiges besser
ansonsten Jungen Gouda aber keinen billigen von Aldi wennschondennschon ^^
wobei ich finde das man beides sehr gut auf brot aber auch pur essen kann
auch zu empfehlen ist gaperon den finde ich sollte man pur essen

hmmm cooles thema.

1. portugiesischen, selbstgemachten hauskäse (zigen- oder schafshartkäse)
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dazwischen lange nichts
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51. Pérail
52. Brauereikäse


joa und dann noch zwischendurch mozarella, parmesan, peccorino, paglietta, chaumes, saint albray, ziegencamenbert, tilsiter, maigouda und noch son paar zeugs.

ich denk, ich ess so ziemlich jeden käse, den's auf der welt gibt (ok, ein bissel übertrieben), außer ziegenkäse und "scheiblis". der ziegenkäse schmeckt immer son bisschen nach ziegenhintern und scheibletten sind eh kein käse.

mozzarella lieb ich! ob nun pur mit salz oder mit tomaten + basilikum. dann natürlich noch (selbstgemachten) "brinsa"... so nennt man in rumänien einen ziemlich salzigen schafskäse (zumindest nennen wir hier den so, in rumänien heißt käse übersetzt wohl "brinsa")... so manchem einheimischem gaumen schien das aroma wohl doch zu intensiv zu sein. aber mit frischen tomaten ist der käse halt doch ein gedicht. denselben schafskäse gibt es in jünger und milder mit sehr viel weniger salz... der hat dann aber auch nen anderen namen und schmeckt dennoch recht gut. normaler feta ist aber auch sehr lecker. öh ja... weichkäse mag ich ziemlich gern. ob nun mit weiß-, rot- oder blauschimmel. alles lecker und hauptsache, es ist nicht der vom aldi bzw. der "mit farbstoff" und sonstigen aromen. hm... wo geht' s weiter? von edamer bis esrom? also machen wir's kurz: käse ist fein.

kennt übrigens wer diese harzer roller mit kümmel (oder ohne)? ich bin mir nicht mal sicher, ob das wirklich käse ist, aber ich ess die sehr, sehr gern...

eigentlich alles und immer

ob käse pur aufs brot (alle sorten) favorit ziegenweichkäse oder überbacken auf pizza am liebsten mozarella oder mit nudel in der sauce...
oder die nudeln mit soße überbacken mit käse =)