Chemie--> Van-der-Waals-Kräfte

Anaximanda

weiß jemand was die Van-der-Waals- Kräfte mit dem schmelz-/siedepunkt zu tun haben?(in bezug auf das thema Fette und Öle)

 

 

Tox!cfox

Van-der-Waals'sche-Kräfte treten mit zunehmender Größe/Länge des Moleküls häufiger auf. Es muss also mehr Energie aufgebracht werden um längerkettigere Moleküle aus ihrem Verbund zu lösen.

 

 

Anaximanda

also haben die "VDWK" nur mit dem internen Molekül zu tun und nicht mit mehreren?Also stimmt die Aussage nicht : je höher die VDWK desto schwerer ist es verbindungen zwischen molekülen zu trennen und desto höher ist der siedepunkt?

 

 

Tox!cfox

Doch, die Aussage stimmt imho.
Ich versteh jetzt aber nicht so ganz, was du mit "internen Molekülen" meinst. Hast du die Atome eines Fettmoleküls fälschlicherweise als Molekül bezeichnet?
Jedenfalls wirken VdW-Kräfte immer zwischenmolekular, d.h. zwischen zwei Fettmolekülen. Und wenn diese Moleküle groß sind, also an einer großen Fläche zusammenstoßen, bilden sich mehr VdW-Kräfte aus. Beide Moleküle sind also schlechter voneinander zu trennen, der Siedepunkt erhöht sich also.

 

 

Sonic

ich habe das so gelernt dass je verzweigter ein Molekürl ist desto höher sind die van der Waals-Kräfte - desto höher ist der Siedepunkt

dies hängt nicht unbedingt mit der Moleküllänge zusammen, sondern mit der Fläche das ein Molekül hat, bei einer großen Molekülfläche sind sie höher, das Molekül ist stärker verzweigt

bei einer geraden Molekülkette mit gleicher anzahl von molekülen sind die v. der Waals Kräfte kleiner

siehe auch:

Van-der-Waals-Kräfte Wikipedia

 

 

Ripper08

Dieser Van der Waal schon wieder... von dem hab ich das letzte Mal in der 10ten Klasse gehoert und wies ausschaut verfolgt er mich immernoch wie ein geiles Karnickel.

 

 

short_cut_baby

äh hm jein. es gibt moleküle, die sehr sehr verzweigt sind, irgendwo n knicke haben, blah. So der Knick ist das Problem, denn so können sich die vielen Oberflächen nicht so gut zusammen tun. Also nicht soo viele VdW-Kräfte.
So und dann gibts die, die keinen Knick haben oder n kleinen oder hau mich tot. dadurch das es diesen eben nicht gibt, trifft mehr Oberfläche auf andere Moleküloberfläche. Also: mehr VdW-Kräfte.
Richtig ist: Je größer das Molekül ist, also je mehr C-atome es zB im Fettmolekül gibt, umso mehr VdW Kräfte können ausgebildet werden, kla, weil da mehr atome sind, die im molekül rumwackeln. dadruch dass sie rumwackeln, bzw das molekül, entsehen induzierte dipole und die bilden eben die VdWK aus.