Essen wie bei Muddern

jeah, ein sinnlos thread mehr

hier gehts mal nicht um die schnitte/ stulle . also mich würde mal interessieren, was es bei euch sonntags so zum essen gibt (bzw auch die anderen tage) gekocht von muddern. bzw. was es gab als ihr noch daheim gewohnt habt? dazu wäre interessant aus welchem gebiet ihr in deutschland/schweiz usw. kommt (vllt um regionale gemeinsamkeiten herauszustellen). Auch interessant wenn die familie gar nicht aus deutschland kommt und ihre wurzeln in einem anderen land hat.

ganz typisch bei uns waren

• rinderrouladen mit rotkraut und kartoffeln
• kohlrouladen mit kartoffeln
• fisch (meist lachs, oder irgendwelche fischthekenexperimente unter der angabe "ohne gräten") mit reis/nudeln/ Kartoffelbrei und gemüse
• schnitzel mit erbschen und möhrchen und kartoffeln
• geschnetzeltes mit gemüse und kartoffeln
• kartoffel- oder hühnersuppe
• putenfilets mit reis oder nudeln
• gefüllte paprikaschoten mit hack und kartoffeln

auch sehr beliebt, aber eher für die abende an denen die kinder mal heimgekommen sind:

• pute in zwiebelsoße
• mozzarellahackbällchen
• kartoffel/gemüseauflauf

liste ist noch fortzusetzen und wie man sieht ists eigentlich fast nie vegetarisch gewesen... ABER es gab immer salat dazu !!!! gibt es bei euch noch sowas wie nachspeise?

gebiet: thüringen

und bei euch?

(nur weil ich gerade gesehen habe in der sb, das heute jmd aal zum mittag bekommt )

Also bei uns gibt es meistens italienisches Essen

Z.B. am Sonntag:

Canelloni
Lasagne
auch mal Spätzle, Hackbraten und Salzkartoffeln mit Jägersosse


Andere Wochentage:

Pasta Bolognese
Farfalle al Forno
Maultaschen in der Brühe oder mit Ei
Frikadellen/Hähnchenbrustfilets mit Kartoffelsalat
Pizza


Mehr fällt mir gerade nicht ein...

Wohne in Ba-Wü

BaWü:
Heute gibt's z.b. Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle! Seeehr geil und ein echter schwäbischer Klassiker (siehe Link).

Ansonsten gibt's bei uns alles, was das Herz begehrt... Seien es typisch schwäbische oder allg. deutsche Gerichte oder auch mal was "ferneres" (ägyptisches Kushari ist echt top - Nudeln, Linsen, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomatensoße, usw.). Ägyptische Küche steht bei uns allgemein ab und an auf dem Programm, da mein Vater ja gebürtiger Ägypter ist!

Ansonsten kann meine Mutter eigentlich echt alles machen (und macht's auch ). Da bleibt man nie hungrig

es müsste eigentlich heissen "essen wie bei oma", denn meine oma hatte tausende, nenn wir sie altdeutsche, rezepte die man heute garnicht mehr so kennt. vieles davon ist in die "bayrische küche" aufgegangen aber das meiste gibt es schlichtweg heute nicht mehr. ein paar highlights:

• hasaehrlin "hasenohren", so ne art teigtasche die dann im ofen aufgegangen ist
• hollakiachla "hollunderküchlein", simples anbacken von hollunderzweigen (inkl. früchte) in ner art pfannkuchenteig.
• krautkrapfen, ist schwer zu beschreiben... etwas wie in teig gewickeltes sauerkraut, das dann in der pfanne gebraten wurde
• bauchstupfalin "bauchstecherlein", kennt man heute als schupfnudeln wurde bei uns aber aus nem anderen teig hergestellt und selten mit sauerkraut gegessen
• apfel-/zwetschgendatschi, sollte soweit bekannt sein, gabs teilweise täglich wenn apfelernte war
• apfelstrudel, genauso bekannt... wurd bei uns nur immer mit simpler milch anstatt diesem vanillezeug gegessen
• dampfnudeln, sollte auch ein begriff sein

dem findigen leser wird auffallen, dass dies alles typische "mehlspeisen" sind. es ist heute nicht mehr üblich so viel fleischloses zu essen, doch früher gab es maximal den berühmten "sonntagsbraten", alles andere war schwer zu bezahlen... und unter anderem habe ich auch als kind schon kaum fleisch gegessen.

Bei meiner Oma gibt's Sonntags meistens Braten mit Kartoffeln sowie Erbsen und Möhrchen. Njami!

mh, ....*kotz* bei uns gibts meistens immer nur Katoffeln:
*Katoffeln mit Brokoli
*Kartoffeln mit Blumenkohl
*Kartoffeln mit Kohlrabi
*Kartoffeln mit Sempfeiern (ganz besonders schlimm)
*Kartoffeln mit ....ach keine Ahnung, ....

1. Kartoffeln lieb ich

2. Es gibt tatsächlich endlich mal jemanden, der Senfeier kennt?? ^^ Ich bin nahezu entzückt.

Bei Muttern gabs erst gestern Hackbraten mit böhmischen knödeln Eiern und Wirsing.
Und sie is der Soßenchef )

Hum, bei uns gabs eigentlich nie so "altdeutsche" Gerichte. Meine Mutter ist eher Fan von südländischen Speisen und ausgefallenen Kombinationen. Ich kann mich noch dran erinnern das es irgendwann mal nen Braten mit Schokoladensauce gab. Hört sich zwar eklig an, war aber gar nicht mal so schlecht...
Ansonsten gabs halt viel Nudeln und spanische/italienische Gerichte wie Paella, Bruschetta, Pollo al vino und son Zeug...

meistens griechisch
spieße, reis, saziki, gefülltes gemüse (bsp: gefüllte tomaten, paprika, etc.) allgemein viel gemüse, pastitio,.....

senfeier gabs bei uns immer in der schulspeisung. ich fand die toll

noch ne "spezialität" war ne art kartoffelsuppe und dazu aß man dann selbstgemachtes brot mit butter/salz. hört sich nicht nach was besonderem an, ich glaub aber die art der suppe ist auch wieder einmalig. kommt daher, dass es billig war kartoffeln anzubauen (und teilweise ein ganzes jahr lang im keller zu lagern) und brot selbst zu machen... gibt auch ordentlich kraft für die feldarbeit.

Das mit der Oma kann ich bestätigen. Bei der war ich heute wieder und die hat mihr ein westpreußisches Dessert zubereitet.

Heeey!

SAAALLAAAAAAAAAAAAAATTTTTTTTT
Das Elixir des Lebens nach Wasser!

Sonst auch
*Nudel mit all möglichen Soßen ( Das Beste )
*Hünhersuppe
*Nudelsuppe
*Kartoffeln & Salat & Putenschnitzel
*Kartoffeln & Spinat & Spiegelei
*Fisch & Salat & Kartoffeln
*Reis und Fleisch
*Rouladen ganz früher...

Mehr fällt mir nicht ein...
NRW aber ist, denke ich nichts Ortsspezifisches!

Bei uns gibts eigentlich alles mögliche zu Essen. Chinesisch, Mexikanisch, Russisch oder ganz normale Gerichte (Nudel, Suppen & Co). Was man bei uns nieeeeeeeeeee findet sind Eintöpfe, weil das einfach keinem bei uns Schmeckt. Aber ansonsten kocht my Mom alles

hm also sonntags meist

rouladen, sauerbraten, schweinebraten, sonstiger braten mit klößen und soße, meist noch blaukraut oder buttergemüse <-- sehr lecker
lenden mit soße und panierten ananasscheiben
schnitzel mit pommes oder kartoffelsalat
schaschliktopf
hähnchen mit reis und soße

dann so unter der woche testet meine mutter sämtlichste maggi oder knorr gerichte die immer so in der werbung auftauchen
hackbällchen toskana, schinken-hack-röllchen, sämtliche arten von geschnetzeltem, nudel-bolognese oder schinken-gratin usw...

ansonsten so normales wie nudeln mit tomatensoße oder bolognese oder lachssoße, pizza, gemüsesuppe, kartoffelsuppe, hackbraten mit ei und stampf<--!!! pfannkuchen, dazu meist nen salat oder einfach nur ein salat mit putenstreifen und kräuterbaguette

ach gott keine ahnung, bei uns gibts soviel verschiedenes und alles was ich nicht mag gibts immer dann, wenn ich spätschicht habe. ist auch ganz praktisch, so ham die ihr essen und ich muss es nicht essen

achja: oberfranken

Sonntags war Pommestag, dazu dann immer unterschiedlich Burger oder Grillhähnchen. Hin und wieder hatte Mutter dann den Tick Braten mit Kartoffeln und so zu machen was aber nich auf viel Gegenliebe gestossen is, insbesondere da meine Mutter nicht unbedingt sonderlich viel Spass am Kochen hatte und man das halt auch germkt hat.

sonntags bzw. an feiertagen gibts bei uns (also meistens bei meiner oma):

sauerbraten
rinderbraten
jägerbraten
rouladen
gänsebrust
ente

und dazu meistens klöße

gebiet ist übrigens oberfranken