Erkundige dich mal ob das mit der Rücksitzbank so einfach geht (Stabilität, tragendes Teil usw...) Ist nicht bei jedem Auto so einfach die rauszunehemn zwecks TÜV...
Also die Rücksitzbank beim Golf auszubauen ist keinen Problem, da sie nur mit 2 Schrauben befestigt ist.
TÜV-Eintragung als Zweisitzer sollte auch kein Problem sein, das es ja in Tuner-Kreisen nicht unüblich ist die Rüchsitzbank zweck Musikeinbau zu entfernen. Hab auch schon von einigen Leuten gehört, das er TÜV ihnen das eingetragen hat.
Zum Kofferraumausbau selbst, der sollte mit etwas handwerklichen Geschick auch kein Problem sein.